消化临城县(1/3)_买活虾怎么冷冻才能变新鲜

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谢双瑶本来有点轻视临城县的购买力，事前交代屠户，若是肉没卖完，过午就不要再卖，送到卤水铺去做卤肉，这天至少逼近三十九度，临城县也没冰窟，菜肉保鲜是很大问题，有时卤肉做得咸并不是厨子不知味，而是盐分高可以放久一些不变质。

没想到临城县的百姓不但有钱，而且也有点胆量，不到一个月便敢于把手里的钱拿出来花用，半只猪天刚亮就卖完了，还有些人捏着钱没买到肉，吴小莲和她请示，“明日再杀一只？”

谢双瑶说，“可以，还是老规矩，过午不卖了，做卤肉。”

又问，“黄豆发起来没有？”

豆子是极好的，可以发豆芽，做豆腐，腐竹、豆干，这些经过卤水可以放一两天也不馊坏，是夏日最好的蛋白质来源，彬山那里赶在修路前送来十几麻袋黄豆，又要找磨坊，找驴，总之运转一座城市需要的人手很多，要考虑的点也很杂。

吴小莲翻了一下，“这件事是朱玉玉在做，她还没来汇报。”

那就是傍晚会来，当员工的都讨厌早会晚会，做领导就不一样了，早会布置任务，更新进度，晚会可以汇报当日任务，提出困难和问题，当晚大家回去思索一番，早会又能提供解决方案。谢双瑶现在也很喜欢开会，“晚会上问一下就行了。菜，这件事我打算暂且交给郑书吏负责，你觉得怎么样？”

吴小莲认为可以，“郑书吏是本地人，老家就在城外，讲话有威信，农户都相信他。”

组织农民进城卖菜，这件事本地人是有优势的，谢双瑶点点头，“天气这么热，菜也放不住，定量购买吧，需求统计了没有？”

买活军有人在肉铺那里询问菜蔬需求，不许挑品类，大致统计了一下重量，吴小莲说，“谢二哥那边有在算的，刚才他走开就是去办这个事了，我让他直接去和郑书吏对接。明天天亮摘菜，立刻送进来，城门□□接。”

“怎么送到终端客户手上？”

“讲定了敲钟三下到城门口来拿。”

城里一两千人，菜蔬是个大问题，往常城里居民总有人晨起买菜，但现在大家几乎都有事做，而且买活军在城门处不断运货，那里原本的集市就开不成了，好在盘子很小，两百多人管两千人，暂时应付一段时间不识大问题。谢双瑶喝了口发涩的冷茶，“说了没有？各家菜都要写好名字，若是以次充好要杀人的。”

“说了，不过也就是威胁罢了，村里没人识字，只能做记号，乱糟糟的

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